Els nostres objectius
SEGUIM SEMPRE ELS NOSTRES VALORS I FILOSOFIA
Receptari ric i nutritiu
Elaboració completa dels menús a les cuines dels centres.
Proximitat i de temporada
Respecte per l’equilibri de l’ecosistema. Recol·lecta al punt òptim de maduració.
Economia local
Contacte proper i just amb el productor local. Borsa de treball local.
Pedagogia activa
Ens centrem en els interessos i necessitats dels infants.
La nostra cuina
GESTIONEM ELS MENJADORS ESCOLARS
Tots els nostres menús s’elaboren íntegrament a les cuines de les escoles i entenem la cuina, no només com un espai on es processen els aliments aplicant diverses tècniques culinàries i seguint una recepta, sinó com un espai on transmetre una filosofia culinària de base, on el respecte i l’afecte formen una part molt important a l’hora d’elaborar els nostres menús dia rere dia.
Temporalitat i proximitat
COMPROMESOS AMB LA ECOSOSTENIBILITAT
Busquem sempre els millors ingredients. Aquests són, sens dubte, una matèria primera de temporada, ecològica i de proximitat, conreats i recol·lectats en el seu punt òptim de maduració sense pesticides ni productes químics de síntesi.
Projecte Pedagògic
El nostre projecte es basa en acompanyar els infants durant l’estona de migdia a través del desenvolupament de les seves capacitats, fomentant la seva autonomia i respectant les seves necessitats i processos. Creiem necessari que els nostres equips de monitoratge ofereixin activitats, taller i jocs que fomentin els hàbits, els valors, l’educació emocional i els aprenentatges vivencials, sempre adaptant-nos al projecte pedagògic del vostre centre.
