Blog

EL QUE HEM ESCRIT

L’experiència de les dones a Ecoarrels

Tot i que poc a poc això canvia, la majoria de xefs de prestigi són homes: Ferran Adrià, Joan Roca, Martín Bersategui… A les cuines escolars, però, la majoria de persones a càrrec de la cuina són dones. Efectivament, segons Restauración Colectiva, s’estima que la plantilla de les cuines escolars està composada en més d’un 75% per dones.

Avui 8 de març, dia internacional de les dones, volem donar veu i visbilitat a l’experiència de les dones que treballen a les cuines d’Ecoarrels. Volem aprendre com fan la seva feina i quines coses les fan sentir orgulloses i vibrar de satisfacció!

Ángeles, de l’escola Montagut

Hem parlat amb l’Ángeles Águila Guerra, cuinera a l’escola Montagut. L’Ángeles porta vuit anys treballant amb Ecoarrels, està amb nosaltres des de que es va fundar l’empresa! Ens explica que està molt orgullosa de treballar en una empresa d’alimentació agroecològica. Des de que el menjador va fer la transició cap a un sistema sostenible, assegura, els nens i nenes menjen molt més contents.

De fet, ens diu que “la satisfacció més gran és quan els nens deixen els plats buits perquè els hi encanta el menjar. Llavors és quan realment em sento contenta de la feina feta, sempre amb tot l’amor del món“. I és que, ens diu, les families deixen les nenes i nens a dinar al cole perquè confien en que seràn tractats com a casa. I així és com a ella li agrada cuinar: treballant com si fós per a la familia.

A Ecoarrels ens esforcem per incloure homes a les nostres plantilles per tant d’equilibrar el sector, però no oblidem que és amb aquest amor, aquesta empatia i aquesta cura com volem que es treballi a la cuina. Escoltem, aprenem i prenem exemple de l’experiència de les dones a Ecoarrels!

L’Ángeles movent l’arròs per servir al menjador de l’escola Montagut!

Us desitgem a totes un 8M ple de força!

Si vols conèixer millor les cuineres d’Ecoarrels, pots consultar aquí les entrevistes que els hi van fer les nenes i nens l’any passat!

Si continues navegant per aquest lloc web, acceptes utilitzar les cookies. Més informació.

La configuració de les galetes d'aquesta web està definida com a "permet galetes" per poder oferir-te una millor experiència de navegació. Si continues utilitzant aquest lloc web sense canviar la configuració de galetes o bé cliques a "Acceptar" entendrem que hi estàs d'acord.

Tanca