MANDARINA BARRUGAT, la “llaminadura fina” a les escoles

Avui us volem presentar a un dels nostres proveïdors de fruita ecològica, Mandarina Barrugat.

Es troben al poble de Bítem, a tocar de la vora del riu Ebre, a la comarca del Baix Ebre i una de les seves premisses és recuperar les tradicions. El seu projecte ha estat recuperar la mandarina Fina, la varietat tradicional de la qual deriven totes les actuals. Té la peculiaritat de ser dolça i aromàtica, i per això la denominen, “la llaminadura fina”. Com ells exposen, els nous estàndards comercials s’han encarregat de substituir aquesta varietat de mandarina a causa de característiques com la maduració esglaonada o la mida petita. 

Els seus pilars, que es basen en el respecte pel planeta en tot el seu contingut, l’ecologia, la sostenibilitat, les tradicions i les persones, estan completament lligats amb els d’Ecoarrels.

Conservar i mantenir les arrels agrícoles tradicionals i fugir dels models comercials actuals hauria de ser una de les passes més importants per aconseguir un món millor. Mandarina Barrugat això ho té molt present i defensen:

– Una manera de cultivar les finques com feien els nostres avantpassats basada en els cicles de la lluna, controlant plagues amb extractes de plantes, adobant amb fems d’animals o compost i sempre des del respecte per la natura, l’equilibri i l’observació. 

– La transmissió dels coneixements de pares a fills a l’hora de plantar, podar, segar, collir, etc. 

– La recuperació de varietats tradicionals, començant per la Fina, a través d’una presentació comercial fora dels estàndards de calibratge. Separem la fruita en dues mides, grans i menudes, i així trenquem amb el concepte de què tota la fruita ha de tenir la mateixa mida. 

Us animem a que els coneixeu! 

Si continues navegant per aquest lloc web, acceptes utilitzar les cookies. Més informació.

La configuració de les galetes d'aquesta web està definida com a "permet galetes" per poder oferir-te una millor experiència de navegació. Si continues utilitzant aquest lloc web sense canviar la configuració de galetes o bé cliques a "Acceptar" entendrem que hi estàs d'acord.

Tanca