Pasta al pesto d’espinacs
RECEPTA ELABORADA PELS NOSTRES CUINERS A LES ESCOLES
Ingredients per a 4 persones
- 240g de pasta (espagueti, macarrons o espirals)
- 100g d’espinacs
- 40g de formatge grana padano
- 40g d’oli d’oliva Eco
- 28g d’ametlla granillo
- 1/4 de gra d’all
- Sal i Pebre
Elaboració (Temps: 10-15 min)
- Bullir aigua amb sal i afegir la pasta fins a arribar a la textura “al dente”. Reservar.
- Rentar i trossejar els espinacs.
- Afegir el formatge ratllat i la resta d’ingredients.
- Triturar fins a formar una massa homogènia sense grumolls.
- Rectificar amb sal i pebre
